04.12.2018
Скидка на ячменно-солодовый экстракт
https://www.7za.com.ua/product/2509/
17.07.2018
Ячменный солод и ячменно солодовый экстракт в хлебопекарне, пивоварении и изготовлении виски
Читайте нашу нувую статью Ячменный солод и Ячменно солодовый экстракт в выпечке и пиве
07.10.2016
Готовимся к зиме. Внимание! Акция на полисол
Купи полисол и получи подарок! Золотая...
Светлое пиво из ячменно-солодового экстракта №3
ПИВО ИЗ ЯЧМЕННО-СОЛОДОВОГО ЭКСТРАКТА ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА Технологический процесс производства пива состоит из следующих стадий: • подготовка воды, ...
Ячменный солод и Ячменно солодовый экстракт в выпечке и пиве
Солод получается в реультате проращивания зерна злаковых культур, в основном, зерен ячменя. В результате проращивания формируется так называемый фермент - диастаз, который расщепляет...
Чем отличается Вин-Вита от Полисола
За последние несколько недель в наш отдел продаж все чаще поступают вопросы о том, что лучше выбрать: Вин-Виту или Полисол? Оба средства на натуральной основе, оба полезны. В чем...
Концентрат квасного сусла (ККС) используется для приготовления кваса в домашних условиях.
Рекомендации по приготовлению хлебного кваса из концентрата:
Сахар - 500-550 г
Концентрат квасного сусла (ККС) - 300 г
Дрожжи сухие хлебопекарные - 2-3 г
Лимонная кислота - 1-1,5 чайные ложки
Вода - 10 л
Концентрат квасного сусла разводят в кипяченой воде температуры 40-60 градусов, добавляют сахар в необходимом количестве. Смесь хорошо перемешивают до полного растворения составляющих. Затем добавляют дрожжи, предварительно их растворив и лимонную кислоту.
Брожение должно происходить в пластиковых или стекляных бутылках с плотно закрывающейся крышкой. Брожение проводят при температуре 25-30 градусов в течение 10-12 часов. После осуществления процесса брожения квас можно разлить в более мелкую тару и хранить в холодильнике при температуре не выше 12 градусов.
Условия хранения ККС: Концентрат квасного сусла хранится в холодильнике при температуре от 5-7 градусов.
Наслаждайтесь с радостью живым квасом дома, на даче или отдыхая на природе!
Доставка осуществляется Новой Почтой