ЯСЭ №2 используется для замены солода при производстве светлых сортов пива

Солодовый экстракт - натуральный продукт, обладающий высокой питательной и биологической ценностью, используемый как источник сахаров (мальтоза, глюкоза, фруктоза),естественных красителей и солодовых ароматизаторов.

Солодовый экстракт применяется в пивоварении для полной или частичной замены солода.
∙ ЯСЭ -2, ЯСЭ - 3 - для замены солода при производстве светлых сортов пива;
∙ ЯСЭ - 4 - для замены солода при производстве тёмных сортов пива;
∙ ЯСЭ - 5 - для замены карамельного солода.
 

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭКСТРАКТА ИМЕЕТ РЯД ПРЕИМУЩЕСТВ :
∙ экономия электроэнергии на 5 - 15%;
∙ потребление воды уменьшается в 2-3 раза;
∙ снижение трудовых затрат;
∙ возможность выпуска большого количества сортов пива при небольших изменениях технологии;
∙ снижение затрат в связи с отсуствием процессов дробления сырья и приготовления затора;
∙ снижение затрат на оборудование складов для хранения сырья. Герметично закрытые ёмкости с солодовым экстрактом можно хранить в любом прохладном помещении.

Срок годности: 12 месяцев.

Производитель: Крохмалопродукты Украины.